Autor: Sergio Silva

Sin duda los chilenos hemos vivido periodos estresantes el último tiempo, el estallido social seguido por una larga pandemia ha cambiado la rutina de todos y es el sueño el que muchas veces se ve afectado cuando estamos preocupados o estresados. Según un estudio el 44% de los adultos chilenos experimenta insomnio, un problema que se da mayoritariamente en mujeres y entre los 45 y 54 años, lo que sin duda es un gran problema ya que el insomnio o la dificultad para dormir puede generar problemas que afectan la calidad de vida y el bienestar de las personas.

Según médicos y expertos el método 10-3-2-1-0, puede ayudar considerablemente a las personas a tener un sueño más reparador. A continuación, UMAI -la marca que ofrece una completa línea de shampoo, acondicionadores y cremas de cuerpo con ingredientes de origen natural- te cuenta de la regla del sueño 10-3-2-1-0 y en qué consiste cada paso:

10 horas antes de acostarse, no más cafeína. La cafeína en el té, el café, el chocolate y algunas bebidas proporcionan una manera fácil de sentirse alerta, pero la cafeína puede tardar hasta una hora en hacer efecto y éstos pueden durar entre seis y diez horas en el cuerpo, lo que sin duda no ayudará a conciliar el sueño.

3 horas antes de acostarse, no más alcohol ni comida. Comer cerca de la hora de acostarse es un problema para nuestro cuerpo porque se interrumpe el proceso digestivo ya que los ácidos del estómago no pueden funcionar adecuadamente cuando el cuerpo está en posición horizontal. El alcohol, por su parte, puede ayudarnos a conciliar el sueño, sin embargo, no logramos un sueño reparador, lo que puede provocar cansancio y falta de concentración al día siguiente.

2 horas antes de acostarse, no más trabajo. A medida que se acerca la noche es importante comenzar a generar un ambiente de descanso. El trabajo y todo lo que ello implica nos puede generar preocupaciones y estrés que no son adecuados para un buen dormir. Dejar de trabajar al menos dos horas antes de acostarnos nos permite relajarnos más y descansar lo suficiente para poder trabajar con mayor eficacia al día siguiente.

1 hora antes de acostarse, no más tiempo frente a la pantalla. Las pantallas estimulan el cerebro y lo mantienen alerta en lugar de estar preparado para dormir. La luz azul emitida por éstas disminuye la melatonina, hormona necesaria para el ciclo de sueño-vigilia del cuerpo.

0 veces que presionas el botón de repetición por la mañana. Muchas veces las personas ponen más de una alarma para despertar en la mañana, pero esto puede jugarnos en contra si es que queremos descansar. La última parte de nuestro ciclo de sueño es el sueño REM, o sueño onírico, que es un estado de sueño reparador. Entonces, si presionamos el botón de repetición, lo estamos interrumpiendo. Además, el sueño que conseguimos entre las veces que pulsamos la función de repetición puede provocar más aturdimiento.

¡Aplica este método y seguro que tendrás un mejor descanso y un sueño reparador!

La aromatoterapia, según la Asociación Nacional de Aromaterapia Holística es la aplicación terapéutica o el uso medicinal de sustancias aromáticas (aceites esenciales) para la curación holística. A pesar de que no existen grandes estudios científicos que lo avalen como una terapia curativa, se ha demostrado que se pueden obtener grandes beneficios como una terapia complementaria

UMAI -la marca que ofrece una completa línea de shampoo, acondicionadores y cremas de cuerpo con ingredientes de origen natural y con envases reciclables- te cuenta más sobre la aromaterapia y los aceites esenciales

Es importante que se pueden usar esta terapia a través de la inhalación o aplicando en la piel. Para la primera los aceites se pueden usar a través de un difusor, spray o en un baño de vapor. Además de proporcionar un agradable olor, dependiendo de la esencia que usemos, pueden ser utilizados como descongestionantes o como beneficio psicológico. Los aceites estimulan el sistema olfativo llegando hasta el cerebro. Afectando el sistema límbico, relacionado con las emociones, la frecuencia cardiaca, la presión arterial, el estrés, etc.

Las aplicaciones tópicas consisten en el masajes o baños con aceites para que éstos se puedan absorber a traes de la piel. Es importante saber que éstos nunca se aplican directamente sobre la piel, ya que pueden causar irritaciones. Se aplican con aceites o cremas para masajear el área y así estimular la circulación y aumentar la absorción. Algunos argumentan que las áreas que son más ricas en glándulas sudoríparas y folículos pilosos, como la cabeza o las palmas de las manos, pueden absorber los aceites con mayor eficacia.

A continuación, te dejamos algunos clásicos aceites y sus beneficios

LAVANDA: Ideal para antes de dormir ya que ayuda a calmar la ansiedad y el insomnio. Contribuye además a relajar nuestro cuerpo y a disminuir los dolores de cabeza

EUCALIPTUS: Ayuda a aclarar la mente, promueve la sensación de relajación y ayuda a tener una respiración despejada

LIMON: Es un poderoso agente limpiador que purifica el aire, es muy estimulante y energizante y se ha demostrado que ayuda a mejorar el estado de ánimo.

ROMERO: junto con sus aplicaciones culinarias, el romero tiene muchos beneficios. Usado por mucho tiempo por los curanderos, el romero era considerado sagrado por las antiguas culturas griegas, romanas, egipcias y hebreas. Ayuda a reducir la tensión nerviosa y la fatiga ocasional*

Diciembre siempre es un mes ajetreado para los chilenos, el cierre de año, fiestas de graduación para algunos, Navidad y Año nuevo son solo algunas de las celebraciones de las que somos parte este mes. Con todo esto, nuestra dieta suele correr peligro ya que muchas veces comemos y tomamos en exceso, luego, además del arrepentimiento muchas veces nos sentimos mal.

UMAI -la marca que ofrece una completa línea de shampoo, acondicionadores y cremas de cuerpo con ingredientes de origen natural y con envases reciclables- te entrega algunos consejos para eliminar las toxinas luego de las celebraciones de fin de año.

Lo mejor y primero que debes hacer es beber mucha agua. Después de una noche de fiestas nuestro cuerpo amanece deshidratado debido a todo el sodio ingerido en la comida. Por otra parte, el alcohol es diurético, así que es muy probable que necesitemos tomar mucha agua durante todo el día.

También puedes incluir té verde, que es muy rico en antioxidantes y nos puede ayudar en el proceso de limpieza. Incluir jengibre al té o al agua también es una excelente opción que puede ayudar a la hinchazón y a los dolores de cabeza.

Evita los procesados, tales como gaseosas, enlatados y todo lo que no sea perecible. Aprovecha de alimentarte con frutas y vegetales frescos. No queremos sumar más calorías ni comida chatarra a nuestro cuerpo en esta fase.

Muchas veces nos sentimos mal después de una noche de celebración, dolores musculares, de cabeza e incluso una cierta angustia pueden ser parte de los síntomas del día siguiente. Para calmar nuestra mente y disminuir los dolores, te recomendamos realizar ejercicios de respiración. Siéntate en una silla, con los pies en el suelo y realiza 10 respiraciones profundas con los ojos cerrados. Repite todas las veces que sea necesario, verás como de a poco te empezarás a sentir mejor.

Por último, trata de relajarte y pasar un día tranquilo en casa con tu serie favorita. Recuerda la noche anterior con felicidad, siempre está bien compartir con la familia y amigos.

El 1° de noviembre celebramos el Día del Veganismo y a pesar que en otros países esta tendencia está mucho más adelantada que en Chile, es un estilo de vida que va creciendo. Esto se comprueba al ver que los supermercados o tiendas de alimentos tienen cada día más opciones veganas y que los restaurantes también han adecuado sus menús para que sean aptos para vegetarianos y veganos.

Muchas veces queremos preparar tortas, galletas o pasteles sin ingredientes de origen animal en nuestra propia casa, pero no sabemos cómo hacerlo porque la gran mayoría de las recetas tienen huevo y mantequilla.

UMAI -la marca que ofrece una completa línea de shampoo, acondicionadores y cremas de cuerpo con ingredientes de origen natural y con envases reciclables- te enseña algunos trucos para que tus preparaciones sean aptas para veganos.

Puré de manzana: Sirve para reemplazar aceite, mantequilla y huevos, ya sea en galletas, tortas, muffins, etc. Por ½ taza de aceite que lleve la receta debes usar ½ taza de puré de manzana. En el caso de querer reemplazar el huevo, usar ¼ de puré de manzana por huevo. Para que funcione esta sustitución, se debe agregar polvo de hornear a la receta, 1 cucharadita por cada ¼ de taza de puré de manzana.

Semillas de linaza o chía molidas. Reemplazan las propiedades adherentes del huevo en panes, tortas, muffins, etc. Las semillas se deben moler en la procesadora, luego se les agrega agua y se les deja reposar por 5 minutos hasta que espese. 1 huevo equivale a 1 cda de semillas + 3 cdas de agua.

Plátano molido: También funciona como sustituto del huevo, ya que aportan humedad y dulzor a las recetas. Ideal para galletas y bizcochuelos. Un huevo equivale a ½ plátano maduro molido.

Aquafaba: Es el agua de cocción de los porotos y otras legumbres como los garbanzos, que normalmente se elimina luego del hervor. Es muy versátil gracias a sus propiedades emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatizantes y espesantes. Dentro de los usos más conocidos del aquafaba se encuentran merengues, mayonesa y crema batida. La tabla de medidas es: 1 huevo = 3 cucharadas (45 ml), 1 clara = 2 cucharadas (30 ml) y 1 yema = 1 cucharada (15 ml).

¡Con estos simples trucos podrás disfrutar de un delicioso queque vegano preparado con tus propias manos y celebrar el día del veganismo!

Si quieres hacer un alto en tu rutina y comer un delicioso snack, pero que a la vez sea saludable y fácil de preparar, UMAI -la marca que ofrece una completa línea de shampoo, acondicionadores y cremas de cuerpo con ingredientes de origen natural y con envases reciclables- te recomienda tres exquisitas preparaciones para disfrutar a cualquier hora.

 

Bolitas energizantes

Ingredientes

• 10 dátiles frescos, sin carozo, picados en trozos grandes
• 1 taza de avena
• 1/4 taza de arándanos deshidratados
• 1/4 taza de semillas de zapallo
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras

Preparación

Pon los dátiles en un procesador de alimentos y procesa hasta que se forme una pasta suave.

En un bowl agrega la pasta de dátiles junto con la avena, los arándanos, las semillas de zapallo y la mantequilla de almendras y mezclar muy bien hasta obtener una pasta homogénea.

Con las manos mojadas comienza a hacer bolitas con cucharadas de la mezcla. Disponlas en una bandeja con papel de mantequilla y refrigéralos por una hora.

Almacena las bolitas en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.

Barritas de granola casera

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• ½ taza de coco rallado
• 30 g de nueces de picadas en trozos grandes
• ½ naranja, exprimida
• ½ taza de miel
• 2 cdas de mantequilla de almendras
• 1 cdta de extracto de vainilla
• ⅛ de cdta de sal

 

Preparación

Precalienta el horno a 165°C y cubre una bandeja de horno con papel mantequilla

Pon la avena, el coco, las nueces y el jugo de naranja en un bowl y mezcla bien. Transfiere la mezcla de avena en la bandeja de horno preparada. Hornea durante 10 minutos o hasta que la mezcla se vea tostada.

Mientras, en una olla, calienta a fuego bajo la miel, la mantequilla de almendras, el extracto de vainilla y la sal, removiendo constantemente.

Cuando la mezcla de miel esté suave y bien caliente, disponla en un bowl junto con mezcla de avena e incorpora bien todos los ingredientes.

Enmantequilla una lata cuadrada del horno y vierte en él la mezcla de la granola. Presiónala con la cara posterior de una cuchara para que se distribuya uniformemente.

Hornea durante 15 minutos aproximadamente si las quieres crujientes o un poco menos si las prefieres un poco blandas.

Una vez horneadas, deja que la mezcla de granola se enfríe completamente antes de cortarla en rectangulos

 

Garbanzos crujientes

Ingredientes:

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda de curry
• 1 cda de cebolla en polvo
• 1 cda de cúrcuma
• 1 cda de pimentón en polvo
• 1 cda de comino
• 1 cda de pimienta
• Sal a gusto

 

Preparación:

Una vez que los garbanzos estén cocidos secarlos muy bien con papel absorbente. También puedes comprar los que ya vienen cocidos.

En un bowl mezclar los garbanzos junto con el aceite y todas las especies  Acá puedes agregar o quitar las especies a tu preferencia.

Luego, en una lata de horno con papel mantequilla disponer los garbanzos y hornear durante una hora a 130 grados.

Es importante ir removiendo los garbanzos cada 15 minutos para que el tostados y dorado sea uniforme.

Luego, cuando estén crujientes, los sacamos del horno y esperamos que se enfríen para almacenar.

La jornada laboral dura promedio 8 horas en la cual, muchos pasan la mayor parte del día frente al computador prácticamente sin moverse. Esto trae enormes trastornos para la salud.

UMAI -la marca que ofrece una completa línea de shampoo, acondicionadores y cremas de cuerpo con ingredientes de origen natural y con envases reciclables- te cuenta sobre la importancia de mantenernos activos mientras estamos trabajando y algunos simples ejercicios para hacerlo.

Una pausa activa se refiere a ejercicios breves y sencillos de estiramiento y relajación que se realizan en el lugar de trabajo. Su duración suele ser de no más de 10 minutos y se recomienda realizarlos cada dos horas o cuando nos sintamos incómodos o desconcentrados.

Estas pausas activas traen enormes beneficios:  permiten liberar el estrés, aumentar la productividad, la concentración, y mejorar el tono muscular y la postura.

A continuación, te dejamos algunos ejercicios que te pueden ayudar a mantenerte más saludable y en movimiento durante la rutina laboral:

• Sentado o de pie, inclina la cabeza hacia el hombro, estirando lateralmente el cuello y con ayuda de las manos e intentando bajar los hombros. Mantén mínimo 3 ó 5 segundos por lado.
• Entrelazando las manos por detrás de la cabeza, baja el cuello hacia el tórax sin mover el tronco. Mantén durante 10 segundos.
• Llevar el brazo hacia atrás tratando de tocar la espalda, sosteniendo el codo con la otra mano. Mantener mínimo 15 segundos.
• Encoge tus hombros hacia las orejas. Sostén por diez segundos. Descanse y repítelo tres veces.
• Estando de pie, sube la rodilla al pecho. Sostenla con las manos por diez segundos y cambia de pierna. Repite tres veces en cada lado.

Estos ejercicios te serán de mucha utilidad, sin embargo, no olvides que también hay otras maneras de incorporar mayor movimiento a nuestras rutinas. Tomar las escaleras en vez del ascensor, caminar para llegar al trabajo en caso de que se pueda y elegir ir al puesto de trabajo del compañero en vez de llamarlo por el teléfono, son solo algunos consejos que te ayudarán a sentirte mejor.

Los probióticos y los prebióticos son un tema bastante popular en la nutrición por estos días. Hoy nos encontramos con suplementos e incluso alimentos fortificados con estos componentes. Aunque suenen similar juegan roles diferentes en nuestra salud.

UMAI -la marca que ofrece una completa línea de shampoo, acondicionadores y cremas de cuerpo con ingredientes de origen natural- te cuenta de qué se tratan estas sustancias y la importancia que tienen en nuestra vida diaria.

 

Lo primero es entender las diferencias entra cada uno de estos compuestos. Los probióticos son bacterias que viven en nuestro cuerpo de forma natural y ayudan al intestino a descomponer los alimentos y a mejorar las bacterias “buenas”. Estas bacterias se encuentran en el chucrut, yogurt, kimichi, kombucha y vegetales en escabeches entre otros.

Los prebióticos en cambio son componentes no digeribles y son el alimento para que las bacterias probióticas funcionen adecuadamente. Éstos se encuentran en carbohidratos no digeribles como plátanos, espárragos, legumbres, ajo y cebollas por mencionar algunos.

Es importante entender que ambos son complementarios, ya que los prebióticos estimulan el crecimiento de los probióticos y ambos pueden garantizar una saludable función intestinal.

Algunos beneficios del consumo de prebióticos y probióticos:

• Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico
• Regulan y mejoran el sistema digestivo aliviando el estreñimiento.
• Restablecen el PH del intestino
• Impiden el crecimiento de baterías patógenas
• Ayudan a eliminar sustancias toxicas de nuestro organismo

Los expertos concuerdan que la mejor manera de incorporar probióticos y prebióticos a nuestro cuerpo es a través de una dieta equilibrada y reduciendo la ingesta de procesados. Además, los malos hábitos alimenticios como el estrés, el consumo de antibióticos o las diarreas, pueden alterar la flora intestinal de nuestro organismo por lo que el consumo de probióticos y prebióticos pueden ayudar a estabilizarla.

Si crees que debes consumir suplementos de probióticos o prebióticos extra, es importante que antes lo consultes con tu médico para que pueda analizar si es necesario o no y definir cual es el indicado para ti porque actualmente hay un sinfín de variedades en el mercado.

El jengibre es una planta con flores, llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20 centímetros, es de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante, Proviene del sudeste asiático, y en Perú se le conoce como kion.

El jengibre no solo se usa para condimentar alimentos, sino que lleva miles de años usándose como hierba medicinal para tratar una variedad de dolencias. Esto es gracias a su interesante contenido con más de 400 compuestos distintos, entre los que destacan los carbohidratos, los lípidos y los compuestos fenólicos.

También tiene un interesante contenido en aminoácidos, fibra, proteínas, fitoesteroles, vitaminas y minerales, así como la presencia de constituyentes aromáticos, como gingeroles y shogaoles, aceites esenciales volátiles que son los que le dan su olor y sabor característicos. En los últimos años la actividad científica alrededor de esta planta ha ido en aumento, respaldando los siguientes beneficios;

Propiedades antibacterianas: el extracto de jengibre puede inhibir el crecimiento de algunos tipos de bacterias, y  se le asocia efectividad contra las bacterias bucales causantes de enfermedades inflamatorias en las encías.

Actividad anticancerígena: el jengibre ha despertado gran interés por las posibles aplicaciones terapéuticas para la prevención del cáncer. Esta capacidad estaría relacionada con la presencia de numerosas sustancias fitoquímicas, dietéticas y medicinales.

Antioxidante: la raíz del jengibre tiene niveles altos de antioxidantes, solo superados por otros alimentos como la granada y algunos tipos de bayas. Reduce la actividad de los radicales libres, por tanto, reduce el daño celular y ayuda al envejecimiento saludable.

Una buena opción para aprovechar los beneficios del jengibre es usarla en tu rutina diaria, te sugerimos usar nuestra línea Té verde, manzana, Jengibre, para decirle adiós al cabello débil y quebradizo. Nuestro Shampoo y Acondicionador Umai Fuerza & Hidratación transformarán tu pelo. Te ayudarán a recuperar su fuerza de raíz a punta y suavidad, gracias a su poder hidratante.

Cada vez son más los que o por conciencia, o por seguir una alimentación de calidad y más respetuosa, se deciden por la opción vegana.

 

El veganismo, ha dejado de ser una moda o tendencia desde hace muchos años y se convirtió en un estilo de vida más conectado con el medio ambiente en beneficio del planeta. Sin embargo, siguen existiendo especulaciones, estereotipos y suposiciones que nos surgen sobre este estilo de vida, como por ejemplo: ¿No te da más hambre todo el tiempo? ¿Te hace sentirte más débil? ¿Comes solo ensalada todos los días?

 

UMAI, la marca que busca promover un cuidado más natural, rescatando los mejores ingredientes de la naturaleza, nos entrega información sobre cinco mitos en el veganismo para que salgas de dudas y desmientas los rumores:

 

1. Las mujeres embarazadas no pueden ser veganas: Muchas mujeres se preguntan si deberían o no continuar su dieta vegana al enterarse de que están embarazadas ya que creen que puede ser malo para la salud de su guagua. Independiente de si deciden seguir esta dieta, deben prestar atención a lo que comen durante este periodo para obtener una nutrición adecuada. La dieta vegana, si está bien planificada, se considera segura para la formación del feto o la lactancia.

 

2. Los niños no pueden crecer sanos si no comen carne: Para muchos la idea de criar a los hijos solo con legumbres, frutas, verduras, cereales es difícil ya que existe el estereotipo de que las carnes rojas y la leche ayudan a los niños a crecer con más fuerza. Sin embargo, es posible seguir una dieta basada en plantas a cualquier edad y completa nutricionalmente, mientras se haga una planificación cuidadosa que incluya proteínas, carbohidratos y grasa para garantizar que los niños reciban las calorías adecuadas al crecer.

 

3. Las dietas veganas no proporcionan suficiente fuerza: Existe esta idea de que la carne es la única forma de obtener proteínas. Pero esto no es verdad, ya que el tofu, las legumbres, nueces, semillas y granos enteros también las tienen.

 

4. Los veganos siempre comen lo mismo: Comer vegano no significa solo comer ensaladas, sino que por el contrario, se abre una gama de posibilidades diferentes frente a tus ojos. Un vegano puede comer una amplia variedad de vegetales, especias, sabores y colores y recetas de todos los rincones del mundo, como el hummus, tempeh indonesio y sushi vegano.

 

5. Ser vegano es caro: Comer vegano no significa comprar productos procesados en el supermercado como por ejemplo sustitutos de queso gourmet. Si seguimos este patrón, volverse vegano puede ser caro. Pero, si planeamos conscientemente nuestra dieta, podemos ahorrar dinero en comparación a llevar una dieta omnívora, ya que las verduras y los granos son más baratos que la carne y los productos lácteos. Puedes comprar frutas y verduras de temporada y congelar las sobras para usarlas en sopas y batidos o comprar alimentos a granel, en vez de alimentos procesados. ¡Esto hace que una dieta vegana sea más saludable!

 

Seguir una dieta completa basada en plantas representa una de las formas más efectivas de cambiar el mundo y a la vez apoyar un sistema alimentario más sostenible que no dañe a los animales ni al medio ambiente.